Brukve (kedlubny) dušené

Osm až deset nepříliš velkých kedluben oloupeme (dřevnaté části odstraníme) a nakrájíme na kostky nebo nudle. Jsou-li ještě mladé, můžeme přidat i část listů a stonků. Na kastrole rozpustíme 1 – 2 lžíce sádla, vložíme do něho jemně sekanou zelenou petržel, trochu osmahneme, pak přidáme kedlubny a 2 – 3 kostky cukru. Dusíme doměkka, poprášíme několika lžícemi mouky a slabě opražíme. Rozředíme vývarem z kostí nebo vodou, osolíme a necháme přejít var.