Houskové knedlíčky

V mléce namočenou housku sítem prolisujeme, smícháme s 2 žloutky, se solí, s kouskem másla nebo sádla a se sněhem ze dvou bílků. Přidáme tolik strouhané housky, aby těsto bylo dostatečně husté. Navlhčenou rukou děláme malé knedlíčky a ve vařící polévce je ¼ hodiny vaříme.