Plněná vajíčka pečená

Natvrdo uvařená a ve studené vodě ochlazená vejce oloupeme, rozpůlíme po délce a žloutky vyjmeme. Vydlabané žloutky prolisujeme, smícháme je s několika lžícemi smetany, nadrobno pokrájenou šunkou nebo dušenými houbami a s kouskem másla. Směs osolíme a naplníme jí půlky vajec, které naskládáme do máslem vymazané ohnivzdorné misky. (Na dno vložíme také zbylou část nádivky). Povrch vajec poklademe kousky másla, nadrobno pokrájenou a se smetanou umíchanou šunkou nebo dušenými houbami, vydatně polijeme dobrou sladkou smetanou a konečně posypeme strouhaným sýrem a na másle smaženou strouhankou. Pečeme v horké troubě 10 – 12 minut.