Míchaná vajíčka

Vajíčka rozklepneme do koflíku, osolíme, přidáme trochu syrové šlehačky nebo mléka a rozšleháme je vařečkou nebo vidličkou. Na pánvi rozpustíme máslo nebo sádlo, vajíčka na ně nalijeme, a stále míchajíce, usmažíme. Můžeme je podávat s vařeným nebo smaženým telecím mozečkem, drůbežími játry, hlavičkami chřestu apod.