Debrecínské preclíky (původní debrecínský předpis)

2 dkg droždí necháme vykynout v troše mléka. 1 kg prosáté mouky, 25 dkg rozpuštěného sádla, 3 lžíce smetany, 1 dkg soli a vykynutý kvásek zpracujeme v tuhé těsto. Počkáme, až těsto na vlažném místě vykyne tak, že se jeho objem zdvojnásobí. Pak na pomoučeném vále vyválíme, nakrájíme na 1 cm silné tyčinky, ze kterých utvoříme preclíky, klademe je na plech a pečeme v mírně teplé troubě.