Ořechové pusinky II.

5 bílků a 5 lžic práškového cukru šleháme v páře tak dlouho, až sníh ztuhne. Do hmoty zamícháme 10 – 15 dkg loupaných mletých ořechů, čtvrtinu z nich hrubě sekaných, a na plech vyložený lékárnickou oplatkou klademe malé pusinky, které v mírné troubě usušíme.