Marcipánové kuličky

30 dkg sladkých a 1 dkg hořkých loupaných mandlí dobře usušíme. Mandle umeleme a zpracujeme s 30 dkg práškového cukru a 2 lžičkami růžové vody, ve které těsto necháme přes noc odpočívat. Druhý den tvoříme z něho kuličky (bombičky), které podle předešlého předpisu usušíme pod řeřavým uhlím. Kuličky poléváme čokoládovou polevou.