Linecké těsto

25 dkg másla třeme do pěny s 12 ½ dkg cukru. Přidáme jedno celé vejce a 3 natvrdo uvařené prolisované žloutky, strouhanou kůru z půlky citronu, špetku tlučeného hřebíčku a skořice, 7 dkg mletých mandlí a 25 dkg mouky. Vše dobře propracujeme a pečeme buď jako koláč, nebo různé tvary, jako košíčky apod.