Kapr na slanině

Očištěného kapra nakrájíme na porce a uvaříme v osolené vodě. Pak usmažíme 10 – 15 dkg na kostečky nakrájené slaniny s půlkou nastrouhané cibule, přidáme na špičku nože sladké papriky a zalijeme vývarem z ryby. Tuto omáčku přivedeme do varu, přidáme porce kapra, ještě jednou necháme přejít var a ihned podáváme.