Pečené maso

Maso, které chceme upéci v celku, musíme nejdříve na lžíci horkého sádla anebo několik rozpálených plátcích uzené slaniny po všech stranách opéci na ohni. Teprve pak, podlité trochou vody, dáme do trouby, kde je dopečeme. Jen tak je chutné. Místo sádla můžeme ovšem použít také másla.