Polévka z uzeného masa

Tuto polévku připravujme z vývaru, ve kterém jsme vařili uzenou šunku. Je-li vývar příliš mastný nebo příliš slaný, rozředíme ho vodou. Umícháme 2 dl kyselé smetany s trochou mouky, podlijeme vývarem (asi 1 ½ l), přidáme několik kapek citrónové šťávy a necháme vše povařit. Jako vložky použijeme na kostičky nakrájený osmažený chléb.