Polévka vinná

Povaříme listr dobrého vína, do něhož přidáme šťávu z celého citrónu, trochu vanilky, skořice, 1 – 2 hřebíčky a citronovou kůru. Umícháme 8 žloutků s 8 vrchovatými lžícemi cukru a stále míchajíce přilijeme k tomu vařící víno, vše postavíme znovu na plotnu a šleháme tak dlouho, až polévka zhoustne. Procedíme a podáváme.