Telecí mozeček s tatarskou omáčkou

Očištěný a opraný mozeček uvaříme s kořenovou zeleninou v slabě octové, osolené vodě. Uvařený upravíme a mísu, ozdobíme natvrdo vařenými vejci a polijeme trochou tatarské omáčky. Tatarskou omáčku podáváme ještě zvlášť v omáčníku.