Játra v rosolu

Olejem vymazané tvořítko naplníme do poloviny bílým anebo červeným rozpuštěným prochladlým rosolem. Když ztuhne, vložíme na něj osolené plátky telecích nebo vepřových jater, prudce opečených na sádle. Pak tvořítko doplníme rosolem a dáme ztuhnout k ledu.