Vařené hovězí v polévce

Z hovězí špičky a z kousku roštěnce připravíme silnou polévku. Uvařené maso nakrájíme na úhledné velké porce, rozdělíme na talíře, přidáme v polévce vařenou zeleninu: mrkev, petržel, kedlubny, celer. Zalijeme polévkou, do které jsme zavařili jemné nudličky. K polévce můžeme podávat morek z kostí s topinkami.