Pečeně na dřevěném talíři (sedmihradská)

Plátek z roštěnce, vepřové pečínky a telecí kýty osolíme, opepříme, potřeme cibulí a olejem a necháme 1 hodinu odležet. Potom plátky na plotně v rozpáleném sádle upečeme, urovnáme na dřevěný talíř a povrch ozdobíme zakrojovanou pečenou slaninou. Obložíme opečenými brambory, rýží, červenou řepou, kyselými okurkami atd. a podáváme.