Malá pečeně

Malé vepřové řízky z kýty, asi velikosti dlaně, naklepeme, osolíme a osmažíme trochu na sádle s paprikou a cibulkou. Pak je ještě přikryté krátkou dobu dusíme. Přebytečný tuk slijeme, přilijeme kyselou smetanu a udusíme do měkka. Nakonec přidáme pro chuť několik kapek octa nebo citronové šťávy a pečeni podáváme s těstovinovou rýží.