Višňová a rybízová omáčka

½ kg vypeckovaných višní dusíme na másle nebo na sádle. Podušené zaprášíme 1 – 2 lžícemi mouky, necháme osmahnout, zalijeme vývarem z masa (nebo vodou) a přidáme hodně smetany. Osolíme, podle chuti osladíme a povaříme. Stejným způsobem připravujeme také rybízovou omáčku.