Housková omáčka

Do kastrolu dáme lžičku sádla a osmažíme v něm dvě žemle, nakrájené na kostky. Pak je zalijeme ½ l dobré hovězí polévky, přidáme mletý pepř, několik minut povaříme a prolisujeme. Tuto omáčku můžeme také připravit z housek navlhčených mlékem a prolisovaných.