Sleďové chlebíčky

Tenké plátky bílého francouzského chleba nebo houskové veky potřeme máslem, posolíme a obložíme kouskem naloženého sledě. Po jedné straně ryby dáme jemně usekanou kyselou nebo sladkokyselou okurku, druhou stranu posypeme drobně sekaným natvrdo vařeným vejcem.