Zadunajská „prósa“

Ze ¼ kg prosáté pšeničné mouky, 2 dkg droždí a 2 dl mléka připravíme kvásek. Umícháme těsto z 1 kg prosáté kukuřičné mouky, 10 dkg másla nebo sádla, 10 dkg cukru trochu soli, 1 vejce a z takového množství mléka, abychom dostali hmotu podobnou piškotovému těstu. Do umíchaného těsta přidáme vykynutý kvásek a opět řádně mícháme. Potom těsto vlijeme do máslem nebo sádlem vymazaného pekáče a klademe na ně malé kopečky ze švestkových povidel nebo jiné zavařeniny tak, aby po nakrájení zůstala uprostřed každého řezu jedna kupka. Pak necháme těsto vykynout a vykynuté upečeme do červena, trochu do křupava, nakrájíme na řezy, posypeme cukrem a teplé podáváme.