Tvarohové řezy

Do 30 dkg prosáté mouky přidáme 10 dkg cukru, 18 dkg dobrého rozsekaného másla, 1 – 2 žloutky a strouhanou kůru z ½ citronu. Lehce vypracované těsto rozdělíme na 2 díly, které vyválíme na stejně velké, 3 – 4 mm silné obdélníky. Jeden zpola upečeme a potřeme touto nádivkou: 40 dkg dobrého, sítem prolisovaného tvarohu lehce promícháme se 4 žloutky a se ¼ kg cukru. Druhým dílem těsta nádivku přikryjeme, povrch potřeme vajíčkem, propícháme vidličkou a upečeme. Nakrájíme na libovolné řezy.