Šunkové flíčky

Vypracujeme středně tuhé těsto (na ¼ kg mouky 2 – 3 vejce), tence je vyválíme, necháme oschnout a nakrájíme na menší flíčky (kosočtverečky). Uvaříme je v osolené vodě, scedíme, promícháme v rozpáleném sádle, polijeme horkou smetanou a promícháme s drobně nakrájenou šunkou. Můžeme je upravit také tak, že si připravíme křehké těsto, kterým vyložíme ohnivzdornou mísu, vložíme do ní flíčky, šunkou promíchané a upečeme v troubě.