Malinová marmeláda

Čerstvé maliny prolisujeme plátěným sáčkem a čistou šťávu vaříme 10 minut. Na 1 kg malin přidáme 85 až 90 dkg cukru a vaříme 20 minut. Vlažné nalijeme do sklenic, druhý den ovážeme a sterilizujeme. Nejlépe se vaří v tak velikém kastrolu, aby dno bylo marmeládou pokryto na 2 až 3 vrstvy vysoko. Tímto způsobem vařené maliny neztrácejí krásnou, červenou barvu.