Ovoce v lihu

Na 1 kg libovolného ovoce počítáme 40 – 50 dkg cukru. Ovoce klademe do lahví podle druhu a to pouze očištěné anebo oloupané, vypeckované, rozpůlené nebo pokrájené na plátky. Stopky třešní a višní do tří čtvrtin ostříháme. Cukr svaříme s 2 dl vody na nitku. Po vychladnutí přilijeme 2 ½ dl čistého 96% lihu a vše nalijeme na ovoce. Sklenice pak neprodyšně uzavřeme (mají to být podle možnosti patentní sklenice) a postavíme na chladné, suché, vzdušné místo.