Lesklá čokoládová poleva

25 dkg čokolády, 25 dkg cukru a 2 ½ dl vody vaříme na nit. Odstavíme z ohně a mícháme vařečkou tak, že polevu roztíráme po stěnách hrnku. Když zhoustne a je již vlažné, nalijeme ji na dort a nožem upravíme na libovolně silnou vrstvu. Drobné cukroví jednoduše napícháme na vidličku a namáčíme do polevy, dáme ho na desku a necháme v chladu ztuhnout.