Zelí s fazolemi

40 – 45 dkg fazolí (pokud možno velkozrnných) namočíme přes noc do vody a druhý den je uvaříme doměkka. Zvlášť uvaříme 1 kg kyselého zelí. Pak slijeme oboje, do jednoho hrnce, osolíme, přidáme sladkou papriku a asi 10 dkg protlaku z rajských jablek. Povaříme, a máme-li po ruce, přidáme trochu smetany; tím se chuť jen zlepší. Buď s fazolemi, nebo v zelí můžeme uvařit i kousek uzeného bůčku.