Zeleninové placičky

2 housky, namočené v mléce, vymačkáme a osmažíme na kousku másla, do kterého můžeme přidat také trochu sekané zelené petrželky. Pak je smícháme s 1 – 2 celými vejci, 10 dkg pokrájených, na másle dušených hub, 20 dkg opraného umletého nebo sekaného špenátu a asi 3 dkg mouky. Směs osolíme, případně opepříme, uděláme z ní malé kulaté placičky, které usmažíme na obou stranách pěkně do červena na rozpáleném másle.