Zapečená kapusta

Očištěnou kapustu povaříme ve slané vodě a necháme dobře na sítu okapat. Pak ji nakrájíme na čtvrtky nebo rozebereme na listy. Vkládáme ji do ohnivzdorné vymazané misky. Každou vrstvu poklademe kousky másla a pokropíme smetanou. Navrch nasypeme strouhanou houskou osmaženou na másle, dáme kousky másla a hojně zalijeme smetanou. Pečeme ve vyhřáté troubě asi 15 minut.