Smažené houby
Pěkné velké houby (žampiony nebo hřiby) očistíme a povaříme ve slané vodě. Vodu hned scedíme a houby necháme dobře okapat. Potom větší houby nakrájíme na silnější plátky, přisolíme, obalíme ve vejci a strouhance a usmažíme v rozpáleném sádle.