Kapusta s máslovou omáčkou

Kapustu rozkrojenou na čtvrtky uvaříme ve slané vodě a dáme na síto okapat. Pak přendáme kapustu na mísu a polijeme ji omáčkou připravenou z kousku másla (velikosti vejce), lžičky mouky, 2 dl mléka a 1 dl smetany. Omáčku povaříme na plotně a před podáním zlepšíme její chuť tím, že přidáme několik kapek citronové šťávy, špetku soli a pepře.