Džuveč

(srbské jídlo)

20 – 25 dkg rýže udusíme doměkka tak, aby se jednotlivá zrnka od sebe snadno oddělovala. Na dno ohnivzdorné mísy dáme 1 – 2 lžíce sádla a vrstvu rýže. Na to položíme vrstvu na kolečka nakrájené dušené cibule, vrstvu opraných, oloupaných, na kousky nakrájených rajských jablíček, potom vrstvu očištěné, na kousky nakrájené zelené papriky a vrstvu na paprice dušené a na kostečky nakrájené vepřové kýty. Každou vrstvu osolíme a pokapeme smetanou. A nyní opakujeme znovu: rýže, cibule, rajská jablíčka, paprika, maso. Navrchu přijdou rajská jablíčka, která vydatně polijeme smetanou. Takto naplněnou mísu dáme do horké trouby a pečeme 25 – 30 minut.