Moskevské zákusky (marokánky)

10 dkg loupaných, podélně nakrájených mandlí, 15 dkg cukru, 1 dkg mouky, 4 dkg jemně nakrájené pomerančové kůry zavařené v cukru a 1 dl sladké smetany uvedeme za stálého míchání do varu. Po 1 minutě sundáme a z hmoty děláme na máslem silně vymazaném plechu malé hromádky, dosti daleko od sebe abychom je potom mohli lžičkou, namáčenou v rumu, rozetřít na placičky. Do středně vyhřáté trouby je dáme péci a ještě teplé sundáváme ostrým nožem z plechu. Vychladlé placičky polijeme na spodní straně čokoládovou polevou.