Polévka z rajských jablíček

1 ½ kg rajských jablíček opereme, očistíme a rozmačkané vaříme ve vodě, popřípadě ve vývaru z masa nebo z kostí. Uvařená rajčata prolisujeme sítem. Připravíme řídkou světlou jíšku, kterou podlijeme prolisovanými rajčaty, osolíme, trochu osladíme a povaříme. V zimě postupujeme podobně, místo čerstvých rajských jablíček použijeme však příslušného množství rajského protlaku. Velmi dobrá obměna: šťávu prolisovaných rajských jablíček trochu přisolíme, popřípadě přisladíme a vaříme tak dlouho, až polévka patřičně zhoustne.