Smažené myšky s čokoládovou polevou

 50 dkg mouky, 6 žloutků, 6 dkg rozpuštěného másla, 5 dkg práškového cukru, 4 dl mléka, lžíce rumu, špetky soli a 2 dkg droždí vykynutého v slazeném mléce vypracujeme vařečkou těsto jako na koblihy. Dobře vypracované těsto necháme vykynout, pak je na pomoučeném vále válíme asi na 2 cm silně a opět necháme kynout. Poté lžící nebo lžičkou vykrajujeme z těsta noky (myšky) a v rozpáleném sádle je usmažíme po obou stranách jako koblihy. Podáváme je polité čokoládovým krémem nebo každou myšku obalíme strouhanou čokoládou.