Punčová zmrzlina II.

Připravíme si citronovou nebo pomerančovou zmrzlinu. Směs napolo zmrazíme a pak do ní pomalu přimícháme ½ až ¾ dl rumu, 2 dl sladkého červeného vína a tuhý sníh, ušlehaný ze 2 bílků s 10 dkg cukru. Směs dáme do zmrzlinového stroje a zmrazíme. Punčovou zmrzlinu podáváme ve sklenicích a zdobíme ji šlehanou smetanou.