Peche melba

Sklenice na šampaňské (široké) naplníme asi do poloviny vanilkovou zmrzlinou. Na zmrzlinu položíme půlku broskve, buď čerstvé (pak ji dříve spaříme v cukrovém sirupu) nebo zavařené, kterou potřeme jahodovým nebo malinovým rosolem. Posypeme loupanými, na nudličky nakrájenými mandlemi a ozdobíme slazenou šlehanou smetanou, kterou pokropíme malinovou šťávou.