Příkrmy se smetanou: čočka, zelený hrách, mrkev

Obvyklým způsobem uvařenou čočku místo zahuštěn jíškou zahustíme 2 – 3 dl dobré kyselé smetany a 1 – 2 lžícemi mouky. Mouku se smetanou hladce umícháme, dáme do čočky a přivedeme ji do varu. Každý příkrm můžeme připravit zahuštěním smetanou a moukou, jsou však některé, které pouze zaprášíme moukou a zředíme vývarem z masa nebo kostí, mlékem nebos metanou, např. zelený hrášek a mrkev.