Dušená jablka se smetanou

¾ kg oloupaných nakyslých jablek nakrájíme na plátky. Ze 3 – 4 dkg sádla a stejného množství mouky připravíme si světlou jíšku, zředíme ji vodou a 1 – 2 lžícemi kyselé smetany. Když jíška začne houstnout, vložíme do ní nakrájení jablka a vaříme je v í opatrně několik minut, aby se nerozvařila. Můžeme přimíchat i několik kapek citronové šťávy.