Bramborové krokety

10 – 12 ve slané vodě uvařených a oloupaných prolisujeme nebo nstrouháme. Pak smícháme 5 dkg sádla nebo másla s 2 vejci, osolíme a přimícháme prolisované brambory. Z těsta utvoříme válečky nebo tvořítky vykrajujeme koblížky a půlměsíčky, namáčíme je v rozšlehaných vejcích, pak ve strouhané housce a usmažíme v rozpáleném sádle. Do strouhaných brambor můžeme také přidat nastrouhaný sýr.