Šťovík konzervovaný
- Opraný a očištěný šťovík posekáme nebo umeleme na masovém strojku a na trošce sádla dusíme doměkka. Dáme do sklenic a navrch nalejeme rozpuštěné sádlo. Pevně zavážeme pergamenovým papírem.
- Čerstvě natrhaný mladý šťovík opereme, zbavíme stonků a necháme na sítě okapat. Pak velmi pevně napěchujeme do sklenic. Dobře ovážeme a sterilizujeme tak dlouho, dokud ve sklenici nevře šťáva, kterou šťovík vypustil. Sklenice vyjmeme z vody, až úplně vychladnou.