Okurky v octě

Pěkné, zdravé, menší okurky opereme a čistou utěrkou osušíme. Litr vinného nebo ovocného octa smícháme s jedním litrem slané vody, do které přidáme 10 až 12 zrnek pepře, kousek kamence velikosti hrášku a převaříme. Dno sklenice vyložíme višňovými a vinnými listy a koprem. Okurky urovnáme do sklenice a navrch dáme tytéž listy a 2 až 3 plátky křenu zalejeme vlažným octem, ovážeme a uložíme na chladném místě.