Estragon sušený v soli

Usušený estragon napěchujeme do sklenice tímto způsobem: na dno dáme vrstvu soli, pak vrstvu estragonu, opět sůl atd. Necháme stát 5 až 6 dnů na teplém místě. Před použitím samozřejmě estragon dobře propláchneme, abychom ho zbavili soli.