Vejce na kyselo
Připravíme hustou hnědou zapraženou polévku v širokém kastrolu a okořeníme ji bobkovým listem, trochou cukru, citronovou kůrou a špetkou majoránky. Chvíli ji necháme vařit a potom do ní rozklepneme tolikrát po dvou vejcích, pro kolik osob pokrm připravujeme. Musíme dávat pozor, aby se vajíčka nesmíchala. Pak přidáme trochu vinného octa a citronu, ještě chvíli povaříme a podáváme. Vejce na kyselo se hodí jako předkrm, je-li však omáčka řidší, podáváme je jako polévku. Jako přílohu podáváme zvlášť na talířku čtvrtky citronu.