Smažená vejce ve sněhu

Na jednu osobu počítáme 2 vejce. Vejce rozklepeme, bílky vlijeme do kotlíku a žloutky necháme ve skořápce. Aby žloutky zůstaly celé, postavíme je opatrně se skořápkou do kalíšku na vejce nebo do mouky apod. Z bílků si ušleháme sníh. Nyní v kastrolu rozpálíme omastek. Ušlehaný sníh nasbíráme sběračkou, vložíme do něho vždy 1 žloutek, osolíme a v rozpáleném tuku na obou stranách dobře usmažíme. Takto pokračujeme, až všechna vejce upotřebíme. Tímto způsobem upravená vejce podáváme místo volských ok, jako přílohu k různým pokrmům.