Nákyp z míchaných vajec

Z 8 vajec si připravíme míchaná vejce a necháme je vychladnout. Potom je jemně rozsekáme spolu s 1 v mléce namočenou a vymačkanou žemlí a s trochou zelené petrželky. Nyní utřeme 5 dkg másla, přimícháme do něho 3 čerstvá vejce, pokrájenou směs, vše osolíme, pokropíme smetanou a upečeme v máslem vymazané ohnivzdorné míse a hned podáváme.