Jablkové pyré

Krásná, zdravá, očištěná, oloupaná jablka rozkrájíme na kousky a vaříme doměkka v roztoku připraveného z poloviny bílého vína a z poloviny vody. Měkká jablka prolisujeme a vaříme za stálého míchání s patřičným množstvím cukru tak dlouho, až dostatečně zhoustnou. K jablkovému pyré můžeme přidat pro chuť trochu strouhané citronové kůry.