Máslové koláčky
30 dkg mouky, 12 dkg másla, 6 dkg sádla, 2 žloutky, trochu rumu, soli a smetany (v které jsme rozpustili 1 dkg droždí) zpracujeme v měkké těsto jako na závin. Dobře vypracujeme, třikrát rozválíme, vykrájíme koláčky, složíme na plech a necháme jednu a půl až dvě hodiny odpočívat. Před pečením potřeme vejcem, popřípadě posypeme kmínem. Pečeme prudce.