Jednoduché koláčky

3 dkg droždí a trochu cukru dáme do vlažné vody vykynout. Půl šálku oleje smícháme s ½ kg mouky, přidáme trochu soli, vykynuté droždí, a vše zpracujeme v polotuhé těsto. Necháme je hodinu kynout, pak rozválíme a vykrajujeme koláčky. Složíme na plech a místo žloutkem je potřeme slabě cukrovou vodou. Pečeme do červena.