Sýrová omeleta II.
Na osobu počítáme 2 vejce, 1 lžíci mouky, ½ dl mléka (nebo smetany) a 4 dkg strouhaného sýra. V hrnku rozšleháme vejce s mlékem, moukou a sýrem, osolíme a vlijeme je na máslem vymazanou pánev a prudce upečeme. Omeletu podáváme přeloženou.